Archivo de la categoría: Noticias

Michelin 2013, de nuevo injusta y desconcertante

En los días previos a la presentación de la Guía Michelin 2013 eran muchos los comentarios que circulaban en las redes sociales augurando una generosa lluvia de estrellas. Los primeros los leía con rotunda incredulidad, nada extraño después de años … Seguir leyendo

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Polémica clasificación en The World’s best 50 restaurants

 La revista Restaurant hacía pública la décima edición de la guía “The World’s 50 best restaurants” el pasado 30 de Abril, y como pasa en todos los ámbitos en los que se utiliza un sistema de clasificación o votaciones, este … Seguir leyendo

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Ferran Adrià y El Bulli: Riesgo, libertad y creatividad

El título de este post ha sido el elegido para presentar una exposición dedicada a un universo asombroso, el creado por Ferran Adrià y su equipo en el templo gastronómico más conocido del mundo, “El Bulli”. El “Palau Robert” brinda … Seguir leyendo

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Adéu a “El Bulli”

Hoy es un día triste, muy triste para mí. Cierra “El Bulli”, el restaurante en el que he tenido la gran fortuna de pasar algunos de los mejores momentos gastronómicos de mi vida. No exagero pues así lo siento. Fueron … Seguir leyendo

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