Archivo de la categoría: Viajes

El Campero: Atún de la Almadraba en su máxima expresión

En todo viaje que planeo, siempre con finalidades gastronómicas, existe algún referente que motiva el desplazamiento. Una vez elegido el destino intento buscar las mejores menciones para completar la agenda. Debo reconocer que El Campero no era uno de los … Seguir leyendo

Publicado en Restaurantes, Viajes | Deja un comentario

CALIMA: Reinventando la cocina malagueña

En una de mis primeras andaduras gastronómicas, hace unos añitos, la curiosidad me llevaba a Ronda, concretamente a Tragabuches. Allí empezaba a dar que hablar un jovencísimo Dani García evolucionando los más típicos platos de la cocina andaluza. Siempre he … Seguir leyendo

Publicado en Restaurantes, Viajes | Deja un comentario

Colores, aromas y sabores de la INDIA

Aunque la motivación principal de este viaje no se basaba en cuestiones gastronómicas, no podía dejar pasar esta oportunidad para descubrir la condimentada cocina de la India. Si bien se trata de una gastronomía bastante variada, el denominador común en … Seguir leyendo

Publicado en Viajes | Deja un comentario