Archivo de la categoría: Pintxos / Tapas

TICKETS: La gala de las Tapas

Pensar en Tickets es pensar en fiesta, en disfrutar de una comida distraída a la par que placentera. Como en una gala de cine, las tapas se convierten en las protagonistas y salen a escena para disfrute del espectador, quien … Seguir leyendo

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TAPAS 2.0: La revolución del Tapeo

Hay ocasiones en las que describir una comida se convierte para mí en un acontecimiento tan emotivo como la propia experiencia, y es que existen lugares en que la calidad humana de las personas que están al frente del local … Seguir leyendo

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Bodega 1900: “Vermuteo” de altura

No hace falta que diga que la apertura de cada nuevo establecimiento bajo la batuta de Albert Adrià es siempre objeto de deseo para mí y que, por supuesto, visitarlo se convierte en todo un acontecimiento. Claro está que el … Seguir leyendo

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SA LOLA: Dignificando la tapa anónima

He disfrutado de varias cenas en Sa Lola y hasta hoy no he podido dedicarles unas líneas por lo que estaba en obligada deuda con ellos. Digo obligada porque tanto en esta como en las anteriores ocasiones la sorpresa ha … Seguir leyendo

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Roca Bar: el Bar de Tapas de los hermanos Roca

A principios de Febrero los hermanos Roca, quienes regentan el triestrellado Celler de Can Roca, renovaban la oferta gastronómica del Hotel Omm mediante la “reinvención” del restaurante Roca Moo y la inauguración de un bar de tapas, el Roca Bar. … Seguir leyendo

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Manzanilla: Tapas de ida y vuelta

Bajo el nombre de Manzanilla, Dani Garcia, chef propietario de Calima, abría a finales de Junio un bar de tapas en el centro de Málaga. Tras su desvinculación de La Moraga, cadena de bares que asesoraba, inicia una nueva etapa … Seguir leyendo

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TEN’S: Tapas 10 by Jordi Cruz

        Hace ya unos años que tapear está de moda en Barcelona, y desde que grandes de la gastronomía como Albert Adrià, Carles Abellàn y ahora Jordi Cruz, entre otros, han abierto sus bares, la tapa se … Seguir leyendo

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